Galletas de jengibre
- Nohemi
- 24 dic 2016
- 3 Min. de lectura
Haz tu navidad un poco más dulce, con estas ricas galletas de jengibre.
Esta receta es perfecta para la época, pues la puedes hacer en compañía de tu familia, además de que es muy divertida para los niños.
Así pues, pongamos manos a la obra.
Esta receta, la saque de un video en YOUTUBE, del canal de MIRANDA IBAÑEZ, me gusto mucho, pues es muy sencilla, además de que las instrucciones son muy claras.
Si quieres ver el video original da click aquí
INGREDIENTES:
- 3 1/2 tz. de harina
- 1 cda. de canela
- 1 cdita. de bicarbonato
- 1/2 tz. de miel
- 1 cda. de jengibre en polvo
- 13 cdas. de mantequilla
- 1/2 tz. de azúcar
- 1 cda. de cacao
- 1/2 tz. de ag
- 1 cdita. de sal
PROCEDIMIENTO:
El proceso para hacer esta galletas es muy sencillo y rápido.
1. El primer paso, es colocar una olla o sarten a fuego medio, e ir agregando el agua, la miel, el azúcar, la canela, el jengibre en polvo (si tu no tienes el jengibre el polvo, puedes utilizar jengibre natural y rallarlo y/o jengibre deshidratado y molerlo), y el cacao. Dejar estos ingredientes a fuego medio, hasta que suelten el primer hervor (hasta que empiecen a salir burbujas).
2. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
3. Una vez que la mezcla se enfrió, agregar la mantequilla derretida e incorporar bien.
4. En un tazón a parte, mezclar el harina con la sal y el bicarbonato.
5. Con ayuda de una batidora, o con las manos, incorporar poco las mezclar que hicimos anteriormente, hasta que se forme una masa homogénea.
6. Una vez que tengamos la masa, cubrir con plástico para comida (el objetivo de esto es que no le entre aire a la masa), y dejar reposar.
* En la receta original, recomiendan dejar reposar al menos 3 hrs. en el refrigerador; en mi caso, la deje reposar toda la noche a temperatura ambiente, es decir, fuera del refrigerador, pues en donde yo vivo, hace bastante frío. 7. Ya que reposo la masa, la vamos a sacar del refrigerador, y vamos a empezar a amasarla, con la finalidad de hacer una masa más manejable, para poder empezar a extenderla.
8. Una vez que la masa esté extendida, podemos empezar a cortar nuestra masa, de las forma que queramos (estrellas, bastones de caramelo, hombres de jengibre, etc.).
9. Colocar las figuras de masa sobre una charola para hornear.
10. Después de colocar las figuras de masa en las charolas, meter a hornear a 180 °C por 10 - 15 min.
* Recuerden que todos los hornos son diferentes, así que se recomienda estar al pendientes de las galletas una vez estén dentro del horno, pues habrá algunas que necesiten más tiempo de cocción que otras.
11. Dejar enfriar, aproximadamente 30 min.
12. El estilo de decoración, es gusta de cada persona, en mi caso, yo compré en el supermercado betún blanco ya preparado, y decore todas las galletas con este.
Mi decoración fue muy minimalista, pues use el mismo color de betún para todas las galletas, solo jugué con distintos estilos , tratando de dar un aspecto clásico.
Pero tu puedes utilizar diferentes colores de betún para agregarle diversión, incluso, puedes utilizar diferentes accesorios y artículos comestibles para decorar, por ejemplo, chispas de colores, gliter, perlitas, etc., esto depende del gusto e ingenio de cada persona.
Espero que esta receta les haya gustado, y hayan involucrado a su familia en el proceso, pues es una actividad excelente para personas de todas las edades.
Recuerden compartir sus creaciones en nuestras redes sociales, y que pasen una muy
¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!
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